İrmikte Gluten Var mı?
Evet, irmikte gluten vardır. İrmik, genellikle durum buğdayının iri öğütülmesiyle elde edildiği için buğday kaynaklı bir üründür ve buğdayın doğal protein yapısını, yani glutenini taşır.
Sütte Gluten Var mı?
Sütte gluten yoktur. Gluten; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir ve süt bu tahıllardan elde edilmediği için düz inek sütünün tüm çeşitleri doğal olarak glutensizdir.
